南陽執法人員夜查餐飲安全,記者跟隨采訪—— 街頭夜市攤 可否放心吃

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南陽執法人員夜查餐飲安全,記者跟隨采訪—— 街頭夜市攤 可否放心吃
作者:  周夢

南陽執法人員夜查餐飲安全,記者跟隨采訪——

街頭夜市攤 可否放心吃

  

  夏季來臨,夜市、燒烤攤成為眾多市民晚上消夏納涼、品味美食的好去處,但隨著氣溫升高,食品安全也進入高發期。6月2日晚,南陽市市場監管局高新區食藥監分局工作人員,對轄區酒店、飯店等中大型供餐單位及燒烤、夜市等小型餐飲單位進行排查、整治,保障群眾夏季吃得放心、吃得安全。

  

清查餐飲單位   

  

  酒店、飯店物品標識不到位

  

  當晚8時,市市場監管局高新區食藥監分局聯合高新區人民檢察院,對轄區張衡街道、百里奚街道餐飲單位進行排查、整治,工作人員先后來到兩相路福牛巷、青一色火鍋兩相路店、路一川酒店麒麟路店等中大型供餐單位。在檢查中,工作人員發現這些單位整體較好,都能做到持證上崗、規范經營,但多數供餐單位存在冷凍、冷藏柜標識不清或未標識等問題,且部分單位存在餐廚垃圾處置不規范等問題。

  

  對檢查出的問題,工作人員現場提出整改意見,下發整改通知書,責令相關單位限期整改。

  

  夜市、燒烤攤“三防”不到位

  

  隨后,工作人員又來到城區兩相路與車站路交叉口、麒麟路與北京路交叉口夜市聚集區域,對夜市、燒烤攤點進行排查。在排查中,工作人員發現,燒烤攤、夜市普遍存在下水道未密封,餐廚垃圾桶未加蓋,未安裝擋鼠板等“三防”措施不到位,及操作間衛生條件差等情況。在麒麟路某夜市,工作人員發現其露天擺放的熟食等食品,且未加裝任何防護措施;在車站路某燒烤攤點,工作人員發現其存儲生鮮蔬菜、肉類的冷凍、冷藏柜未正常運行,且存在食品擺放不規范、生熟食品混合擺放等問題。 對檢查出的問題,工作人員對能現場整改的,向餐飲單位負責人說明整改辦法,要求現場整改,并確保以后按照相關操作要求進行規范化操作。對不能現場整改的,工作人員現場下發整改通知書,責令其限期整改。

  

  排查整治行動獲食客好評

  

  當晚9時許,在排查至城區麒麟路某飯店時,一名食客詢問工作人員,工作人員熱情回答“我們也是為了保證你們吃得安全、放心,專門對餐飲經營場所展開清查”。面對工作人員的解答,食客對工作人員的排查表示肯定,并叮囑工作人員要細致排查,切實保障食品安全。在排查、整治過程中,工作人員每到一處,都會向現場食客詢問意見建議,對提出的食品衛生問題也給予詳細解答。

  

  南陽市市場監管局高新區食藥監分局相關負責人告訴記者,因為夜市、燒烤攤點經營時間一般處于晚上至凌晨,食品安全整治力量薄弱,且部分從業人員食品安全意識差,所以夜市、燒烤攤點屬于食品安全問題高發單位,根據這些實際情況,他們專門組織工作人員進行“錯峰夜查”,切實落實食品安全主體責任,下一步,他們將聯合有資質的第三方檢測機構,在排查、整治的基礎上,對相關食品進行現場采樣檢測,依據檢測結果對相關單位進行處罰,從而增強餐飲從業人員食品安全意識、衛生意識,通過這些措施,切實保障市民“舌尖上的安全”。(全媒體記者 周夢 文/圖)


編輯:徐冬梅    校審:賈紅英    責任編輯:張中科    監審:黃術生

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